SELECTION POEY DE LESCAR

BISCUIT DACQUOISE – CROUSTILLANT CHOCOLAT BLANC – CRÉMEUX MANGUE / PASSION – MOUSSE FRAISE / FRAMBOISE – ÉCLATS DE FRAMBOISES

BISCUIT SUCCÈS – MOUSSE VANILLE ET MOUSSE EXOTIQUE – INSERT MANGUE / PASSION

BISCUIT SABLÉ BRETON – CRÉMEUX AU CARAMEL BEURRE SALÉ – MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT – BAVAROISE VANILLE

BISCUIT DACQUOISE – CROQUANT PRALINÉ – MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR

SELECTION PAU & BILLERE

MOUSSE CHOCOLAT AU LAIT – CRÉMEUX FRUIT DE LA PASSION – BISCUIT ET STREUSEL AU CHOCOLAT – GLAÇAGE CHOCOLAT MIROIR LAIT

BISCUIT CHOCOLAT – BISCUIT AMANDES – CROUSTILLANT CHOCOLAT – TRIO DE MOUSSES CHOCOLAT NOIR, BLANC ET LAIT

BISCUIT CITRON CROUSTILLANT – COMPOTÉE YUZU / MANDARINE – MOUSSE VANILLE / CITRON – MERINGUE ITALIENNE

MOUSSE MASCARPONE VANILLE – CONFIT DE FRUITS ROUGES – BISCUIT FINANCIER PISTACHE – CROUSTILLANT PISTACHE – GLAÇAGE CHOCOLAT MIROIR